التخطي إلى المحتوى

نعرض لكم، بالخطوات، طريقة عمل صينية السردين الحار، بالتتبيلة المميزة، والتي يعتبرها الكثيرين من أكلات العيد، حيث تكون الأكلات ذات التتبيلة الحارة غير محببة في مائدة رمضان، ولذلك يشتاق الخارجين من شهر رمضان الكريم لعمل مثل هذه الأكلات في اليوم الأول من العيد، أول أيام الإفطار، في وجبة الغذاء، مما يجعل الإقبال عليها كبير من أفراد الأسرة.

صينية السردين بالتتبيلة الحارة

طريقة عمل صينية السردين الحار
طريقة عمل صينية السردين الحار

مكونات عمل صينية السردين الحارة

نعرض لكم، بالخطوات البسيطة، طريقة عمل صينية السردين بالتتبيلة الحارة والتي تكون كما يلي:

  • 750 جرام من سمك السردين، متوسط الحجم، الطازج.
  • عدد 6 فصوص ثوم مفري.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المفروم والمعد مسبقا للتتبيل.
  • ملعقة كمون كبيرة.
  • ملح وفلفل حسب الحاجة.
  • حزمة متوسطة من البقدونس المفروم.
  • حزمة متوسطة من الكسبرة الخضراء المفرومة.
  • قشر ليمونة، مع عصير ليمونة كاملة.
  • عدد فلفلة حارة خضراء.

خطوات إعداد صينية السردين

  • يتم غسل سمك السردين وتنظيفه جيدا من الداخل، وإزالة القشور الخارجية، ونقعه فترة قليلة في ماء مذاب فيه ربع ملعقة من الملح مع ملعقة صغيرة من الخل.
  • يتم خلط الفلفل الأخضر والكزبرة والبقدونس ايضا  مع قشر الليمون، ويتم دهن السمك به وحشوه من الداخل.
  • يتم دهن السمك من الخارج بمعجون الفلفل الحار المفروم، ويترك نصف ساعة، ثم يتم خبزه في فرن متوسط الحرارة.
  • من الهام عدم ترك السمك فترة كبيرة معرضا للحرارة، للحفاظ على الليونة المناسبة وقت الطعام.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *