التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بطريقة سهلة وصحية حشوات مختلفة “حلو وحادق”
طريقة عمل القطايف بسهولة

طريقة عمل عجينة القطايف في البيت والتي تعتبر من أشهر الحلويات والأكلات الرمضانية التي يحبها الجميع بمختلف أشكالها ولا تخلوا مائدة في شهر رمضان من طبق القطايف، وتتفن السيدات في حشوها بطرق عديدة، حيث يمكن حشوها حلو أو حادق، ولأن العالم يعيش الآن فترة حرجة بسبب فيروس كورونا يمكن تنفيذ طريقة عمل القطايف في المنزل بأقل التكاليف وبدون أي جهد وستصبح لذيذة ومفيدة أكثر من شراءها من الخارج حيث أن شراء القطايف من الخارج يُسبب في بعض الأحيان أمراض فمن الممكن أن يكون المحل الذي تم الشراء منه ملوثًا، ولهذا نقدم أسهل وأشهى طريقة عمل القطايف بجانب حشو مختلف يعجب كل المستويات الاجتماعية والفئات العمرية.

طريقة عمل عجينة القطايف

مقادير عجينة القطايف في المنزل

• ثلاث أكواب من الدقيق النظيف
• ملقعة كبيرة من البيكنج باودر
• ملعقتين كبيرة من السكر
• ملعقة خميرة كبيرة
• نصف كوب من المياة
• نصف ملعقة ملح صغيره

طريقة تحضير عجينة القطايف

• نضع ثلاث أكواب الدقيق مع ملعقتين السكر الكبيرة وملعقة البيكنج باودر الكبيرة وملعقة الخميرة الكبيرة ونصف ملعقة الملح الصغيرة ونخلطهم جيدًا.
• نخلط مقادير طريقة عمل القطايف جيدًا عقب وضع المياة حتى تتجانس في فترة زمانية لمدة ساعة حتى تختمر وتصبح جاهزة للتسخين.
• لمتابعة تسوية عجينة القطايف نقوم بتسخين مقلاه من الحديد حتى تصبح ساخنة جدًا ونبدأ نصب ملعقة كبيرة من عجين القطايف حتى تحمر القطايف من جهة واحدة فقط ثم نكرر هذه الخطوة حتى ينتهي مقدار عجين القطايف.
• نترك القطايف تبرد لتصبح مستعدة للتزين

حشو القطايف

يمكن لمحبي طريقة عمل القطايف التمتع بالكثير من الحشو، حيث من الممكن أكل القطايف بالمكسرات سواء الزبيب أو اللوز أو البندق أو عين الجمل أو الكاجو، ثم يوضع عليها العسل أو الشربات مثلما يُطلق عليها، وهناك حشو أخر للقطايف وهو القشطة الكريمي وذلك بوضح الفسدق الحلبي عليه وتأكل القطايف نيه في هذا الوقت، وهناك أيضًا قطايف يمكن حشوها بشكولاتة النوتيلا ويمكن تزويدها بالمكسرات أيضًا. ولمحبي الحشو الحادق في القطايف يمكن تزينها بالجبن الكريمي أو الحادقة، والحشو الأخير الذي يمكن تزين القطايف به هو السوداني.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *