التخطي إلى المحتوى
 طريقة عمل مسخن الدجاج بالصنوبر وورق الهيل .. مقادير جديدة وسهلة وموفرة
طريقة عمل مسخن الدجاج بالصنوبر وورق الهيل .. مقادير جديدة وسهلة وموفرة

طريقة عمل مسخن الدجاج بالصنوبر من الأكلات المحببة في البيوت الشامية السورية والفلسطينية وكذلك في السعودية وخاصة في فصل الشتاء حيث أنها تُشعر بالدفء والشبع، وتعتبر وجبة مسخن الدجاج من الوجبات الشهية يحبها الأطفال والكبار،  ولهذا نُجهر طريقة عمل مسخن الدجاج المليئة بالفيتامينات والمعادن المغذية للجسم، والتي لا تجعل الجسم يزيد وزنه، فهي وجبة تصلح لمن هم يتبعون حمية غذائية لأن الفراخ تكون مشوية وليست مليئة بالدهون، وتعد طريقة مسخن الدجاج الفلسطينية والسعودية من الوجبات السهلة والموفرة على المنزل حيث أنها تصلح عملها بأقل التكاليف.

طريقة عمل مسخن الدجاج بالصنوبر

مقادير مسخن الدجاج

  • كيلو من البصل المفروم ويمكن تخفيفه أو زيادته حسب الحاجة.
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • 2 مقلعة كبيرة ملح.
  • دجاجة مقطعة حسب الرغبة.
  • ملح و1 بصلة وهيل وورق غار وقرنفل لسلق الدجاج.
  • ثلاث أكواب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من السماق.
  • 3 أرغفة من الخبر الفلاحي.
  • لتزين مسخن الدجاج: صنوبر ولوز محمص.

طريقة تحضير مسخن الدجاج بشكل سهل

  • يفضل أولا مشاهدة الفيديو السابق المرفق بهذا المقال.
  • في بداية طريقة عمل مسخن الدجاج يجب سلق قطع الدجاج بمكوناتها التي ذكرناها في المقادير.
  • في الخطوة الثانية نقوم بتسخين الزيت ووضع البصل على نار هادئة حتى ينضج في ثلث ساعة وعقب نضجه نضح الفلفل والملح والدجاج لمدة 5 دقائق حتى يمتزجوا سويًا.
  • عقب نضوج دجاج المسخن يوضع في صينية بها خبر ويتم وضعه في الفرن حتى يصبح أحمر اللون ذهبي (مشوي).
  • نضع الخبز الفلاحي في زيت البصل ثم يتم رصه في طبق التقديم ونضع فوقه السماق ومقادير التزين والبصل ونكرر هذه الحركة حتى ينتهي الخبز ثم يوضع في المرحلة الأخيرة الدجاج ويتم تزينه باللوز والصنوبر.

طبق مسخن الدجاج

تعد وجبة مسخن الدجاج من الأكلات الشهيرة في المطبخ والمطاعم والبيوت الفلسطينية والشامية والتي يحبها الشعوب بالوطن العربي، حيث أنها وجبة مليئة بالعناصر الغذائية التي تساعد على الشبع والدفء بدون زيادة وزن.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *