التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضروات في المنزل بدون دسم في خطوات بسيطة
طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضروات في المنزل بدون دسم في خطوات بسيطة

طريقة عمل ورقة اللحمة سهلة وبسيطة لكل عشاق اللحمة وخاصةً إذا كانت لحمة الموزة أو اللحمة البتلو، حيث أن طريقة عمل ورقة اللحمة لا يُجيدها الكثيرين مما يضطر البعض للذهاب إلى المطاعم كي يتناولها بشكل مميز وشهي ولكن طريقة عمل ورقة اللحمة سهلة للذين لا يعلمون فكل ما في الأمر أنه يجب الاعتناء في اختيار نوع اللحمة والخضروات الطازجة وكذلك حرارة التسوية، فكلما كانت درجة تسوية اللحمة عالية كلمة جعلها شهية أكثر.

طريقة عمل ورقة اللحمة في البيت

مقادير ورقة اللحمة

  • نصف كيلو من لحمة الموزة أو اللحمة البتلو.
  • 1 بصل حجمها متوسط (مقطعة شرائح).
  • 1 فلفل رومي ملون (مقطع مكعبات).
  • 2 جزر مقطع إلى شرائح طولية.
  • 2 بطاطس (مقطعة مكعبات).
  • زيت.
  • ملح.
  • ربع ملعقة من الثوم البودر.
  • 1 كوب من المرقة.
  • فلفل أسود مطحون.
  • بهارات.

خطوات تحضير ورقة اللحمة

  • نقوم بغسل اللحمة بشكل جيد.
  • نقطع اللحمة مكعبات متوسطة الحجم.
  • نتبل اللحمة بالبهارات والفلفل والملح وثوم البودر.
  • نغسل الخضروات جيدًا ونقطعها.
  • نخلط الخضروات معًا بعد رشها بالملح والفلفل.
  • نحضر ورقة فويل ونبطن الصينية بها.
  • ندهنها بالزيت ونضع الخضار المقطع عليها.
  • نرص اللحمة المقطعة والمتبلة في الصينية.
  • نقوم بتغطية اللحمة والخضروات بورق الفويل.
  • نصب كوب المرقة حول ورقة اللحمة في الصينية.
  • ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة ونصف بدرجة حرارة مرتفعة حتي تتم التسوية بشكل جيد.

ورقة اللحمة

ورقة اللحمة لها العديد من الأشكال في الدول العربية ومن الممكن لمحبي طريقة عمل ورقة اللحمة أن يقدموها مع المكسرات أيضًا، أو ورقة اللحمة مع الزبيب، وهناك البعض الأخر يكتفي بتقديم صينية ورقة اللحمة مع الأرز المفلفل والسلطة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *